Dalam kehidupan sehari-hari kita tidak akan dapat memisahkan diri dengan gula. Hampir setiap makanan dan minuman mengandung gula, meskipun jumlahnya terkadang tidak terlalu banyak. Konsumsi gula yang baik berkisar 25 gr perhari atau setara dengan 6 sendok teh. Pemanis alami tidak hanya berfungsi memberi rasa manis pada makanan, tapi juga lebih bergizi dan aman bagi kesehaan tubuh.
Berikut ini beberapa pemanis alami yang baik untuk tubuh, antara lain :
a. Madu
Sudah sejak lama madu terkenal sebagai pemanis alami yang dapat dijadikan sebagai pengganti gula. Madu memiliki kandungan glukosa sekitar 35%, sukrosa 40% dan 25% air. Madu memiliki kalori yang lebih rendah daripada gula putih dan gula pasir. Meskipun madu sangat bermanfaat, sebaiknya madu tidak dikonsumsi secara berlebihan karena madu memiliki kandungan kalori dan karbohidrat yang tinggi.
b. Agave Nektar
Avege nektar merupakan pemanis alami yang di ekstrak dari kaktus, seperti tanaman agave. Pemanis ini kerap digunakan untuk minuman teh herbal, limun, dan sirup. Agave nektar lebih manis daripada gula tebu dengan indek glikemik yang juga lebih rendah dibandingkan dengan gula tebu. Agave memiliki konsentrasi yang fruktosa sangat tinggi dibanding glukosa yang hanya 10%.
c. Gula Kelapa
Rasanya yang sedikit karamel membuat pemanis ini digunakan untuk hidangan penutup. Gula kelapa ini terbuat dari getah yang diambil dari pohon kelapa. Gula kelapa merupakan makanan glikemik rendah, dan membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna dan memecahnya menjadi glukosa.
d. Sirup Maple
Sirup maple dibuat dari getah pohon maple (Acer saccharum). Sirup maple mengandung banyak mineral seperti kalsium, potassium, fosfor, mangan, seng dan besi, serta mengandung kalori lebih sedikit daripada madu.
e. Stevia
Stevia adalah tanaman keluarga mint. Stevia memiliki tingkat kemanisan yang mencapai 200-300 kali kemanisan tebu serta rendah kalori sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dan obesitas serta menurunkan berat badan.
Informasi Terkini
- 12 Mar 2018Diabetes APA ITU GLUKOSA,,?? Glukosa merupakan salah satu zat yang ada dal...
- 07 Mar 2018Pemanis Alami yang Baik Bagi TubuhDalam kehidupan sehari-hari kita tidak akan dapat memisahkan diri dengan gula. Hampir setiap makanan...
- 07 Mar 2018Sibak NICU RSU Bunda MargondaKadangkala pada beberapa bayi mengalami kesulitan transisi setelah lahir, baik pada bayi cukup bulan...
- 06 Mar 2018Bahaya Konsumsi Junk Food bagi Ibu HamilJunk food adalah istilah untuk mendeskripsikan makanan yang tidak dibutuhkan oleh tubuh karena menga...
- 05 Mar 2018Bedah minimal invansif, perlu kah ?Bedah minimal invansif, perlu kah ? Saat ini tekhnologi di bidang kedokteran banyak mengalami perkem...